해산물 건강 미식 체험
자연의 맛을 그대로, 몸을 살리는 한 끼
미식 체험 프로그램 살펴보기바다마음 다이닝의 세 가지 원칙
신선함 (Freshness)
유통과정을 최소화한 당일 직송 로컬 푸드 원칙. 매일 아침 자갈치 시장 또는 인근 어촌에서 직접 공수한 최상급 해산물만을 사용합니다.
균형 (Balance)
탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄의 영양 균형을 고려한 식단을 제공합니다. 영양사와의 협업을 통해 개인의 건강 상태를 고려한 맞춤 식단도 가능합니다.
자연주의 (Naturalism)
인공 조미료를 배제하고 식재료 본연의 맛을 살리는 조리법을 추구합니다. 저염, 저당, 저지방 원칙으로 건강하면서도 깊은 맛을 선사합니다.
계절의 맛: 제철 메뉴
도다리쑥국과 봄나물 해초 비빔밥
바다의 향과 봄의 기운이 어우러진, 몸과 마음을 정화하는 건강 한정식입니다.
싱싱한 주꾸미 샤브샤브와 봄동 겉절이
쫄깃한 주꾸미와 아삭한 봄동의 조화가 입맛을 돋우는 봄철 별미입니다.
성게알과 함께 즐기는 시원한 물회
여름 더위를 잊게 하는 바다의 싱싱함이 가득 담긴 시원한 한 그릇입니다.
싱싱한 해산물 냉파스타
가볍고 상큼하게 즐기는 여름철 웰빙 해산물 요리.
살이 꽉 찬 가을 꽃게찜과 대하구이
가을 바다의 풍요로움을 그대로 식탁에 옮겨 담은 최고의 미식 경험입니다.
고소한 제철 전어구이
집 나간 며느리도 돌아오게 한다는 마성의 가을 전어 요리.
뜨끈하고 진한 국물의 대구탕과 굴 요리
추운 겨울, 몸과 마음을 따뜻하게 녹여줄 바다의 보양식입니다.
겨울 별미 포항 과메기
쫀득한 식감과 고소한 풍미로 겨울 입맛을 사로잡는 별미입니다.
셰프와 함께하는 해산물 쿠킹 클래스
부산의 스타 셰프에게 직접 배우는 건강 해산물 요리. 단순히 먹는 것을 넘어, 직접 제철 해산물을 손질하고 새로운 레시피를 배우며 미식의 즐거움을 직접 만들어보세요. 건강한 재료의 가치를 이해하고, 직접 만든 요리를 함께 나누며 특별한 추억을 만들어보세요.
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